专访要更加关注食用菌的安全指标-【新闻】

专访：要更加关注食用菌的安全指标

访黑龙江省林业职业技术学院教授李宏伟

牡丹江大鹏新闻网讯 “这个论坛可没白来，亲耳听到来自世界各地顶尖专家的观点，对以后的科研工作大有益处。”9月1日，黑龙江省林业职业技术学院教授李宏伟在参加2012中国·牡丹江世界发展中国家食用菌产业论坛间隙接受了记者采访。

李宏伟说，这个论坛办得特别好，来自美国、荷兰、马来西亚、日本、南非等国家和地区的专家学者就食用菌产业发展趋势、食用菌营养与健康等问题所做的发言都非常好，特别是一些拥有先进栽培技术国家的专家所做的演讲更实用。比如说，日本专家在栽培食用菌时比较关注水的成份，而来自美国的专家则特别关注农药残留指标。李宏伟告诉记者，这其中传递出一个重要信息，那就是国外同行非常重视食用菌的安全问题。

“这些信息提醒我们要更加关注食用菌的安全指标和环境指标。”李宏伟表示，近年来，牡丹江从管理层面早已关注这方面问题，而且已经开始大力推进了相关举措，比如说相关部门提出“不让假货出去，不让假货进来”的承诺，以及我市提出建设食用菌检测中心等一系列工作已经开始见到成效。但同时我们必须清醒地认识到，在这些方面，我市与发达国家的栽培指标还有差异，一些企业和耳农还单纯地关注数量，对安全生产关注度不够。

不过，论坛上传出的另一个消息更让人兴奋。说到此处，李宏伟话锋一转，听说以前不怎么吃食用菌的澳大利亚居民现已有超过七成的人开始消费食用菌，这个好消息，无疑会大大提高我市食用菌产业打入国际市场的信心。

（责任编辑：芷菡）

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