燕麦荞麦产业发展 指向“大、高、低”目标

日前，第三届中国燕麦荞麦产业大会在陕西省安康市举办。

我国荞麦种植面积达到1000多万亩，产量约85万吨，占世界荞麦总产量的22.2%，居世界第2位；燕麦种植面积已经增加到1200多万亩，产量81万吨左右，占世界燕麦总产量的3.6%，居世界第8位。

中国食品工业协会杂粮产业工作委员会会长、国家燕麦荞麦产业技术体系首席科学家任长忠阐述了我国燕麦荞麦产业的发展特点：一是对标国际前沿，引领产业发展；二是产业快速发展，品牌逐渐树立；三是助力精准脱贫，带动乡村振兴；四是提供技术服务，促进行业发展；五是促进国际合作，展示发展实力。

据安康市市长赵俊民介绍，安康市位于全国面积最大、最宜开发利用的天然富硒带，是苦荞和燕麦的重要适生区，富硒土壤生长出的苦荞，药食两用价值明显。

任长忠表示，目前，国内依然存在健康饮食需求不断增加与药食同源食品供给不足的矛盾；国内燕麦荞麦科技创新成果不断涌现与科技成果转化率不高的问题；国内燕麦荞麦产业关注度不断提高与产业发展不均衡不充分的瓶颈。当前阶段，我国燕麦荞麦产业发展距离做大做强的目标还有一段距离，与国外相比还有较大差距。

任长忠认为，国内燕麦荞麦产业要继续围绕“大、高、低”的产业化发展目标，做好协同创新、集成创新、交叉创新。“大”——大众化传统食品，强调燕麦荞麦传统食品方便化、美味化、主食化、工业化；“高”——高值化新型食品，加强燕麦荞麦制品的营养化、精品化、高值化；“低”——三低化功能食品，开展燕麦荞麦功能食品的专用化、特需化、功能化。任长忠还汇总美国、加拿大、澳大利亚、芬兰以及我国的扶持政策，并就全球燕麦、荞麦产量分布及我国燕麦荞麦产业在国际市场的表现做了介绍。任长忠还阐述了我国燕麦荞麦产业发展的七大责任，包括民族产业提升责任、国家战略落实责任、服务社会需求责任、乡村振兴发展责任、助力精准脱贫责任、绿色农业引领责任、一带一路拓展责任。

此外，乌兰察布市人民政府副市长王国相做了“燕麦产业发展与扶贫开发”的专题汇报。中国食品工业协会杂粮产业工作委员会副会长、国家燕麦荞麦产业技术体系综合试验站站长、凉山州人大常委会副主任熊仿秋做了“发展凉山苦荞，助力精准扶贫”的专题汇报。

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