药监局发布的餐饮服务食品安全预警公告
发布时间:2022-07-07 08:45:43
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来源:整理剂厂家
毒蘑菇所含毒素为蕈毒素。因其含有毒成分不同。餐饮单位在社会经济发展中起到了一定的主导位置,当然,对于其要求也是非常严厉的,据悉,药监局今日发布2012年第2期餐饮服务食品安全预警公告,提醒预防毒蘑菇中毒。
调查数据显示,在我国已鉴定的蕈类中,可食用蕈近300种,有毒蕈类约100多种;其中含有剧毒可致死的近10种。毒蕈的有毒成分十分复杂,一种毒蕈可以含有几种毒素,而一种毒素又可以存在于多种毒蕈之中。
我们应加强食品安全预防措施,餐饮单位要加强原料检查;消费者不要采摘野蘑菇;政府将加大宣传力度。目前,对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。
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