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老年人降压食谱香辣烤茄子

发布时间:2020-03-04 15:25:49 阅读: 来源:整理剂厂家

老年人降压食谱香辣烤茄子

老年人降压食谱香辣烤茄子 美食家

茄子在烹饪中不放油不好吃,它本身就很吸油,放太多吃的是脂肪了,要想改变做法,无油无香的香辣烤茄子,可以加入任何调料,随心所欲搭配,简约而不简单,用烤箱也能做出色、香味俱全的菜肴。

【香辣烤茄子】

【主料】

长条茄子2个、

【辅料】

橄榄油适量、盐适量、二条辣椒适量、蒜适量、香葱适量、酱油适量、醋适量、

味精适量

【做法】

1.茄子洗净后,用刀从中间划一道口子

2.放入烤盘里

老年人降压食谱香辣烤茄子

3.刷上少量橄榄油。

4.烤箱200度预热后,把烤盘放进烤箱,烤16分钟

5.烤至8分钟的时候,取出,刷上酱油,再放进烤箱烤到时间结束取出

6.青红辣椒切成末

7.香葱切成小葱花

8.蒜切末

老年人降压食谱香辣烤茄子

9.把青红辣椒末、蒜末装入一个小碗里

10.加入味精,醋,酱油调成调料汁

11.烤好的茄子了出,分开中间那道口子

12.把调料汁放进口子里,撒上香葱完成。

老年人降压食谱香辣烤茄子

小贴士

做法简单,但味道却不平凡,学会了吗,赶紧动手吧,为餐桌增加一道亮丽又健康的风景。

食用功效:

(1)具有清热止血,消肿止痛的功效。

(2)用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中 所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍,将带蒂的茄子焙干, 研成细末,用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服,更为妥当,因为肠风下血和痔疮出血,都不宜用酒。把带蒂茄子焙干,研成细末,更常作外用。

(3)治疗冻疮

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

(4)茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:

老年人降压食谱香辣烤茄子

选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

(5)保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

(6)防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

(7)抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

(8)茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富,

(9)茄子含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核算的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外,医学常用这种成分降低体内胆固醇。

总结:经过研究表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎等疾病有很好的食疗作用。

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