美味香菜，蚝油炒桑叶，营养十足

美味香菜，蚝油炒桑叶，营养十足

想不到农村大树叶也能吃，最近看见有人摘桑叶吃，不知道这桑叶好不好吃。所以自己也去摘了一些，看着非常的嫩，想着做成蚝油菜，味道应该还不错的样。

下面就来看看这道蚝油桑叶吧，摘取桑叶最嫩的叶尖，回家洗一洗。放锅中炒制就能吃啦，味道非常棒的哦。

准备需要的食材：嫩桑叶500克，大蒜5瓣，小米椒2个，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉适量。

步骤一：准备1斤桑叶，桑叶最好是新长出来的嫩尖嫩也，这样吃起来口感才会更好，将桑叶清洗干净，然后控干水分备用。

步骤二：将大蒜剥皮，然后拍扁，剁碎成末装盘备用，再将小米椒切碎，装盘备用。起锅加入1瓢清水，然后放入1茶匙食盐，再大火煮沸，水开之后加入1勺花生油，然后将桑叶放入锅中，将桑叶煮至断生。

桑叶下锅之前，加油可以让桑叶保持翠绿的颜色，这样做出来的菜品成色才会更好看。

步骤三：等桑叶断生后，捞起来，放到漏勺上面，用锅铲轻轻地把桑叶上面的水分挤干一点，然后盛出装盘备用。

步骤四：起锅加油烧热，然后放入蒜末和小米椒碎，小火炒香，炒香之后加入1碗清水。再加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，然后边煮边搅动。

步骤五：将汤汁煮开，再淋入少许水淀粉，继续边煮边搅动，将汤汁煮至浓稠，然后淋到桑叶上面即可。

说起丸子，大家一定都是耳祥能熟，牛肉丸，猪肉丸，虾肉丸，鱼丸，数不胜数，作为传统的美食大国，各种食材都已经被运用到极致，可以用各种食材做出各种美食，丸子也不例外。

喜欢吃肉丸子，可不能就吃煮丸子和炸丸子呢，其实蒸丸子也非常好吃的哟。萝卜片蒸丸子，味道可不比炒肉差，喜欢吃丸子肉，口味清淡的朋友，赶紧来试试这道菜吧。

准备需要的食材：绿萝卜（或白萝卜）120克（11片），肥瘦猪肉馅200克，蚝油半勺，生抽1勺，老抽1/3勺，盐半勺，白胡椒粉少半勺，葱姜末共1勺，玉米淀粉1勺，枸杞11粒

步骤一：萝卜切头去尾，肉馅瘦点更好吃。猪肉馅入一盆，加2勺水搅匀，放生抽、老抽、蚝油、葱姜末、盐、白胡椒粉顺时针搅至细腻，再放1勺玉米淀粉顺时针搅到有阻力搅上劲。

步骤二：萝卜不用去皮，取一般粗的部位切片。萝卜入一盆，放少半勺盐拌一下，刹水至萝卜变软能打弯状态，冲水洗一下备用。

步骤三：做肉丸码盘：萝卜打弯，一片片挤上码出形状，再做肉丸放在萝卜片上，中间再做一个大的肉丸，每个肉丸上都放一个枸杞。

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