不容忽视的广西地道美食

不容忽视的广西地道美食

广西，作为一个多元化的城市，美食自然也是种类繁多、琳琅满目。被别人称为粉之都的它，很多令人印象深刻的美食大多都跟粉有关，比如说驰名天下的桂林米粉、螺蛳粉，俨然成为代表广西美食的名片。然而，不少来过广西旅游的人们都会惊叹道，原来这里的美食远不止只有这两样而已，只要认真探索，总能发现意外的惊喜。

今天，就给大家介绍两道同样美味，不容忽视的广西地道美食吧！

第一，老友粉。

虽说它不如桂林米粉、螺蛳粉那般有名气，可是一般只有在广西才能吃到这种粉，特别受当地人的喜欢。从表面上看，它并没有很复杂的配料，但在入口的那一刻，人们都被它那种酸醋和辣椒混合的味道惊艳到了，特别是汤料中的特制豆瓣，入口即化，非常可口。

老友粉的粉口感很好，嚼劲十足。细细品味一番，能够感受到一阵浓郁的糯米香味。一碗入肚，满足感杠杠的。其实当地人大多都喜欢吃老友粉，虽然看到表面上有一层红油飘浮着，然而却不会感觉到腻，相反，非常开胃。尤其是在夏天这种炎热的天气下，吃一碗老友粉，感觉根本停不下嘴。

第二，柠檬鸭。

广西人喜欢吃酸这件事情，简直是无人能及，就像四川人一样爱吃辣一个道理。所以每每打开广西餐厅的菜单时，会发现很多菜和酸有关。说到以酸为主要味道的美食，柠檬鸭自然是榜上有名。

当地人用特制的腌制配料，直接和鸭肉一起料理，这不仅能够盖住鸭肉的腥味，还能让的肉质变得更加细腻爽口。提起筷子夹一块放入口中，能品味到鸭肉满满的香气，吃的过程中，还能吃到一股淡淡的柠檬味，瞬间胃口大开。

尤其是烹饪出来的鸭汤汁，浓郁清香，直接舀一勺喝起来也不会感觉到腻，如果再配上一碗饭，那么就更加完美了。当然，对于有些喜欢吃酸的游客来说，煮过的酸柠檬也是送饭的好食材，一点都舍不得放弃呢！

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