精选美食推荐：青椒肉丝，酸辣秋木耳

精选美食推荐：青椒肉丝，酸辣秋木耳

青椒肉丝

材料：前腿精肉半斤、青椒4个、蒜子2瓣、盐、味精、酱油少许、淀粉或红薯粉少许

做法

1.青椒去籽，切丝，热水焯一遍，捞起沥干备用

2.肉丝加入盐酱油油淀粉拌匀

3.大火下油，加入蒜子爆香

4.下肉丝快速翻炒

5.加入青椒翻炒，加入盐翻炒，加入味精翻炒，即可出锅

酸辣秋木耳

材料：木耳、红辣椒、醋、生抽、糖、蒜

做法：1.把木耳泡约5、6小时。

2.辣椒切碎，蒜头剁泥。

3.秋木耳用开水焯熟，捞出沥去水份。

4.取碗，放入盐、醋、生抽、糖调匀。

5.把拌好的味汁淋上即可。

排骨焖南瓜

材料：排骨500克南瓜1个；葱姜蒜适量植物油20克冰糖10粒八角1个桂皮1片花椒10粒老抽5克生抽10克料酒10克食盐3茶匙；

做法

1.准备食材。排骨焯水去血水，并用冷水冲洗干净，控干水分备用。南瓜洗干净切成小块状。

2.炒锅热油炒冰糖至完全融化呈现深红色。倒入排骨进行翻炒，炒至全部上色。为了颜色更深更好看再倒入少量生抽进行翻炒。放入葱姜蒜八角花椒桂皮进行翻炒。

3.倒入两大碗清水，盖上锅盖开始大火焖10分钟转至小火焖30分钟，此时排骨已经基本上熟烂，倒入南瓜块，盖上锅盖再焖10分钟即可。

4.出锅前撒上蒜末，香气扑鼻。

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