黄皮果的皮可以吃吗 黄皮果皮药用价值很高

酸酸甜甜的黄皮果是夏季人们宠爱的水果之一，不过，吃黄皮果的时候，要去皮吗？皮可以吃吗？

黄皮果的皮可以吃吗

可以吃。黄皮果虽然和荔枝、龙眼等水果的吃法差不多，都是吃汁液比较丰富的半透明状的软甜浆果，将果核吐出，而黄皮的果皮虽然苦涩，很多人也确实都嫌弃黄皮果的果皮粗粝，弃之不食。但是，黄皮果的皮其实是可以吃的，而且其药用价值是很高，有利尿消肿、行气止痛、去疳积等功效。而且，黄皮果的果皮相对来说，降火功能更好，连皮一起吃的话，还能起到很好的降火效果，以及预防中暑。

黄皮果的皮怎么吃

1、洗净连皮吃

食用黄皮时，将黄皮果洗干净，将果肉、果核、果皮等一起放在口中嚼碎，连渣带汁一起吞下。吃起来的味道虽然有些苦，但是可以起到降火，治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。如果你能接受的话，可以采取这种方式。这样的吃法自然也是最直接的最简单的。

tips：如果黄皮果要连皮一起吃的话，因为黄皮的果皮看着是有点脏的，要用清水多冲洗几遍，在水里泡一下或是浸泡在盐水中一段时间，就能将其洗干净了。

2、黄皮果酱

如果直接吃果皮难以下咽的话，可以熬制成果酱，具体做法是将黄皮果去除果核，将果肉、果皮一起打碎，放进锅中加入冰糖熬制。

3、黄皮泡蜂蜜

将新鲜的黄皮蒸熟晒干并去核，然后将其浸在纯蜂蜜中，比例按照冲茶的份量，等出味后即可食用。

4、黄皮煲汤

取果皮和果核用来煲汤喝也是不错的选择。用黄皮和鸡肉一同煲汤，具有健脾养脾、补阳壮阳、补血养血、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、增强抵抗力的作用，这一做法也很适合处于特殊时期的孕妇食用。

5、黄皮酿酒

黄皮果可以用来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵。黄皮果富含果酸，与冰糖产生反应，就会生出果香浓郁的酒浆，风味独特，且能除暑热。

6、制成蜜饯

黄皮果的皮也能吃，但因为果皮粗粝，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可，多吃有消食化痰的功效，还能快速消除烟酒导致的口气。